课程名称：西点烘焙全能班 

所属类别：西式面点类

课程学制：三个月

上课时间：每周五天

课程费用：

授课内容：

1、基础课程

核桃塔、柠檬塔、栗子塔、椰丝排、奶黄排、花生排、苹果派、南瓜派、核桃派、麦片饼干、乳酪饼干、杏仁饼干、法式松饼、巧克力曲奇、咸琪淋、汉堡包、面包糖纳兹、豆沙面包、辫子包、墨西哥面包、红豆吐司面包、菠萝面包、葱油火腿面包、沙拉面包、葡萄面包、海绵蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕、黄油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麦芬蛋糕、蓝莓麦芬蛋糕、双色果冻、芒果冻、橙汁冻、红葡萄酒果冻、柠檬果冻。

2、烘焙课程

咖喱牛肉角、热狗酥卷、葡式蛋挞、蝴蝶酥、糖面酥、新鲜水果酥盒、香蕉酥排、法式香草酥盒、苹果酥排、奶油角内、法式长棍面包、农夫包、硬质吐司面包、核桃面包、乡村面包、恺撒面包、核桃葡萄干面包、罗宋面包、健康杂粮面包、裸麦面包、瑞士卷筒蛋糕、咖啡卷筒蛋糕、咖啡卷筒蛋糕、虎皮卷筒蛋糕、植脂奶油四方对称蛋糕、植脂奶油上下对称蛋糕、植脂奶油水果圆弧蛋糕、白脱生日蛋糕、鲜奶油节庆蛋糕、鲜奶油卡通蛋糕、鲜奶油泡芙、酥皮泡芙、巧克力爱克来、香草奶油泡芙、天鹅泡芙、混合新鲜水果粒乳冻、三色乳冻、大理石乳冻、杏仁乳冻、椰奶乳冻。

3、高级烘焙课程

传授马卡龙、抹茶麻薯、红茶葡萄、蔓越莓乳酪、培根芝士、咖啡面包、巧克力面包、国王饼、培根披萨、烤肠披萨、鲜肉月饼、绿豆冰沙月饼、茄汁火腿、蒜香面包、肉松面包、番茄佛手、裸蛋糕、夹沙糕、丹麦羊角、丹麦吐司、蜗牛卷、蓝莓乳酪、巧克力布朗尼、黑谷物等30多种市场流行面点。

课程涵盖：基础课程+烘焙课程+高级烘焙课程

颁发证书：学习期满考发上海市人力资源和社会保障局颁发的《国家职业资格等级证书》，全国联网可查

（http://www.12333sh.gov.cn/），出国公证有效。

入学事项：

①面向全国招生，本市失业人员或在职以及外来务工人员（正常缴纳社会保险）可享受政府补贴。来时凭身份证或有效证件报名。